Borreta
Ingredients:
- 1 borsa d’espinacs.
- 1 safata bacallà desalado.
- 2 creïlles.
- 1 pebrot roig sec(pebrots de pericana).
- 1 ou per persona.
Preparació:
En una olla, posar aigua i posar de seguida els espinacs i el bacallà amb l’aigua freda. Quan comence a bullir, posar un chorrito d’oli, posar el foc al mínim i tapar.
Quan ja vegem que està una mica cuit, afegir el pebrot roig sec i les creïlles tallades a trossets. Provar de sal, ja que en portar bacallà, no cal afegir-li massa.
Quan ja estiguen quasi les creïlles, afegir un ou per comensal. L’ou queda com escalfat.